Supinando

Popeye estava certo: Espinafre deixa forte

 Nitrato da hortaliça aumenta produção de energia nos músculos

 Um estudo demonstrou que Popeye tinha razão em afirmar que sua força vinha do espinafre. O famoso personagem do desenho animado norte-americano engolia uma lata de espinafre cada vez que tinha que utilizar seus músculos para sair de uma encrenca.

Agora, os pesquisadores descobriram que comer um prato de espinafre todos os dias realmente aumenta a eficiência muscular. O consumo de 300g de espinafre reduz em 5% a quantidade de oxigênio necessária para o funcionamento dos músculos.

O segredo não está no ferro, mas no nitrato, muito abundantes nessa hortaliça e que chegam com mais eficiência às mitocôndrias, estruturas responsáveis pla produção de energia dentro das células.

"É como se puséssemos combustível nos músculos. O espinafre faz com que funcionem com muito mais suavidade e eficácia", dia o autor do estudo Eddie Weitzberg.

Metodologia

O cientista deu a um grupo de voluntários durante três dias suplementos de nitrato em quatidade equivalente à encontrada em um prato de espinafre. No começo e no fim da experiência, os voluntários pedalaram em uma bicicleta ergométrica enquanto era medido seu consumo de oxigênio, que foi entre 3% e 5% menor do que no final da atividade. "É um efeito profundo e significativo. Demonstra que Popeye tinha razão".

Fonte: Jornal Super Notícia